-ΥΠΑΠΑΝΤΗ -ΛΙΜΝΕΣ-ΑΡΓΟΛΙΔΟΣ-

-ΥΠΑΠΑΝΤΗ -ΛΙΜΝΕΣ-ΑΡΓΟΛΙΔΟΣ-
-ΠΑΣ ΜΗ Ε Λ Λ Η Ν ΒΑΡΒΑΡΟΣ-

Σάββατο, 11 Μαΐου 2013


Ένα από τα πιο θρεπτικά φρούτα πάνω στη γη, δώρο της φύσης στον άνθρωπο ίσως το πιο ισχυρό αντιοξειδωτικό, χρησιμοποιείται στην ιατρική και την διατροφή των Κινέζων για χιλιάδες χρόνια τώρα εξαιτίας των ευεργετικών ιδιοτήτων του. Έχουν ίσως τις σπουδαιότερες θεραπευτικές ιδιότητες απ' όλα τα υφιστάμενα τρόφιμα. 
Είναι ισχυρή πηγή βιταμίνης C και A, περιέχει περισσότερη καροτίνη απ’ το καρότο, 18 διαφορετικά αμινοξέα, 21 μεταλλικά ιχνοστοιχεία  και 29 διαφορετικά λιπαρά οξέα μια ιδανική πηγή πρωτεϊνών.
  • Περιέχουν 400 φορές περισσότερο βιταμίνη C από τα πορτοκάλια
  • Βιταμίνες Β1, Β2, Β6, Β12, και βιταμίνη Ε
  • Περιέχουν πάνω από 10% πρωτείνη
  • Περιέχουν 1.600 mg κάλιο (4 φορές περισσότερο από τις μπανάνες)
  • 8 Πολυσακχαρίτες
  • 6 μονοσακχαρίτες
Οι πολυσακχαρίτες του Goji έχουν μια χημική δομή παρόμοια με τις ουσίες που βρέθηκαν στην Echinacea και μανιτάρια maitake. Βότανα γνωστά για την ικανότητά τους να υποστηρίξουν ένα υγειές ανοσοποιητικό σύστημα.
Περιέχουν φυτικές ίνες, που σε συνδυασμό με τους πολυσακχαρίτες υποστηρίζουν την ανάπτυξη των ωφέλιμων εντερικών βακτηρίων, γνωστά ως προβιοτικά.
  • 5 ακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως το λινελαικό οξύ, άλφα-λινολενικό οξύ, β-σιτοστερόλη και άλλες σιτοστερόλες
  • καροτενοειδή
Eίναι χρωστικές ύλες που χαρίζουν στα φρούτα και τα λαχανικά κόκκινο, πορτοκαλί ή κίτρινο χρώμα, όπως το β-καροτένιο, λουτείνη, κρυπτοξανθίνη. λυκοπένιο, ζεαξανθίνη, πολλές φενολικές χρωστικές ουσίες με αντιοξειδωτική δράση
  • Είναι πλούσια πηγή σε L-γλουταμίνη και L-αργινίνη, δύο αμινοξέα που συνεργάζονται μεταξύ τους για να ενισχύσουν τα επίπεδα της αυξητικής ορμόνης
  • Περιέχουν συστατικά πλούσια σε γλουταθειόνη
Η γλουταθειόνη είναι πολύ   σημαντικός εκκαθαριστής των κυττάρων και των ελευθέρων ριζών. Eίναι αμινοξύ που μετατρέπεται στον οργανισμό σε περοξειδάση της γλουταθειόνης, που είναι ισχυρός αντιοξειδωτικός παράγοντας.
Στα 100 γραμμάρια αποξηραμένου προϊόντος έχουμε:
Πολυσακχαρίτες4,42grΣελήνιο (Se)0,00017gr
Θερμίδες343,9kcalΝάτριο (Na)
Υδατάνθρακες57,82grΨευδάργυρος (Zn)0,0021gr
Ασβέστιο (Ca)0,110grΒιταμίνη Α12.600IU
Χρώμιο (Cr)0,079Βιταμίνη Β10,027gr
Χαλκό (Cu)0,0011grΒιταμίνη Β30,088gr
Σίδηρο (Fe)0,0092grΒιταμίνη Β50,0012gr
Μαγνήσιο (Mg)0,13grΒιταμίνη C0,148gr
Κάλιο (K)1,6gr


  • Βελτιώνουν την λειτουργία των λευκών αιμοσφαιρίων μέχρι 300% και καθιστά δύσκολο για οποιονδήποτε τα χρησιμοποιεί να αρρωστήσει από γρίπη και άλλους ιούς που βαραίνουν τον αέρα και το νερό
  • Βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος
  • Βοηθούν στη μείωση της γλυκόζης του αίματος
  • Περιέχουν πολυσακχαρίτες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπου, ρυθμίζουν την χοληστερίνη και τον σακχαρώδη διαβήτη
  • Περιέχουν λιπαρά οξέα τα οποία είναι απαραίτητα για την εύρυθμη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος
  • Βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς και στην αντιμετώπιση καρδιακών παθήσεων
  • Ανακουφίζουν τον οργανισμό από πονοκεφάλους
  • Βοηθάνε στην αϋπνία
  • Έχουν αφροδισιακά αποτελέσματα
  • Παρατηρείται βελτίωση της σεξουαλικής υγείας μεταξύ των ζευγαριών και αύξηση στον αριθμό των σπερματοζωαρίων
  • Παράγουν αντιφλεγμονώδη ένζυμα
  • Βοηθάνε τους άνδρες με προβλήματα προστάτη λόγω της β-συστερόλης που είναι ισχυρό αντιφλεγμονώδες
  • Ανακουφίζουν τις γυναίκες από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης
  • Ανακουφίζουν από την πρωινή ναυτία κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης
  • Εξισορροπούν τα επίπεδα των ορμονών
  • Βοηθούν στην ταχύτερη ανάρρωση των ασθενών και στην γρηγορότερη επούλωση των πληγών
  • Ενισχύουν σημαντικά τους μυς και ιδιαίτερα αυτούς των ποδιών βοηθώντας ανθρώπους με προβλήματα αρθρίτιδας
  • Παρέχουν ισχυρή αντιμυκητισιακή και αντιβακτηριακή προστασία
  • Συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από ψωρίαση
  • Βοηθούν στην προστασία του δέρματος από την ηλιακή ακτινοβολία
  • Ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση
  • Ενισχύουν την ηπατική λειτουργία
  • Ανακουφίζουν τον οργανισμό από το άγχος και το στρες
  • Είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό το οποίο ενώνεται με το σελήνιο σχηματίζοντας το ένζυμο περοξειδάση της γλουταθειόνης
  • Βοηθά το ήπαρ στην αποτοξίνωση και αυτό επαληθεύεται με εξετάσεις στις τρανσαμινάσες
  • Φαίνεται να αποτοξινώνει τον οργανισμό από βαρέα μέταλλα
  • Μπορεί να χαμηλώσει τα επίπεδα της LDL
  • Συμβάλουν στην καταπολέμηση των αρνητικών επιπτώσεων της χημειοθεραπείας και ακτινοθεραπείας
  • Περιέχουν γερμάνιο το οποίο είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, έχει αντιική δράση, προστατεύει από την οστεοπόρωση, βελτιώνει την παροχή οξυγόνου στους ιστούς και το σπουδαιότερο για το γερμάνιο είναι ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
  • Αυξάνουν τα επίπεδα της SOD, Superoxide dismutase (δισμουτάση του υπεροξειδίου) , το οποίο είναι ένζυμο που βρίσκεται στον άνθρωπο και σε άλλα ζώα. 
Έρευνες έδειξαν ότι το SOD προστατεύει πολλούς διαφορετικούς τύπους κυττάρων από τις επιθέσεις των ελεύθερων ριζών Οξυγόνου. Αυτός είναι πολύ σημαντικός παράγοντας για την επιμήκυνση της ζωής των κυττάρων, άρα και την καθυστέρηση της γενικής γήρανσης του σώματος ή ακόμα και την πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με το γήρας προστατεύοντας τα κύτταρα από:
      •   Την καταστροφή του DNA
      •   Τις βλάβες από ιονίζουσα ακτινοβολία
      •   Την καταστροφή των πρωτεινών
      •   Την καταστροφή των λιπιδίων
Τα καροτενοειδή (250-470mg%) που περιέχουν μπορούν να δράσουν κατά συγκεκριμένων μορφών καρκίνου, κυρίος περιορίζοντας τη μη φυσιολογική ανάπτυξη των κυττάρων. Για παράδειγμα, το λυκοπένιο φαίνεται να αποτρέπει την εμφάνιση του καρκίνου του προστάτη, επίσης μπορεί να λειτουργήσει κατά του καρκίνου του στομάχου και του πεπτικού συστήματος. Μελέτες δείχνουν ότι οι υψηλές ποσότητες α-καροτενίου, λουτεϊνης και ζεαξανθίνης μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου των πνευμόνων, ενώ η κρυπτοξανθίνη(8,5-13mg%) και το α-καροτένιο περιορίζουν τον κίνδυνο καρκίνου της μήτρας.

Επιπλέον, τα καροτινοειδή καταπολέμουν τις καρδιακές παθήσεις. Σε έρευνα σε δείγμα 1300 ηλικιωμένων, εκείνοι που κατανάλωσαν τροφές πλούσιες σε καροτινοειδή εμφάνισαν 50% μικρότερη πιθανότητα καρδιακής πάθησης και 75% μικρότερη πιθανότητα καρδιακής προσβολής.

Ακομή οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ολα τα κοροτινοειδή και ιδιαίτερα το α-καροτένιο και λυκοπένιο, εμποδίζουν το σχηματισμό της LDL (κακής χολιστερίνης), η οποία μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές προσβολές και λοιπά καρδιαγγειακά προβλήματα.
Η λουτείνη και η ζεαξανθίνη (83 mg%) ενισχύουν την καθάρη όραση, απορροφώντας την υπεριώδη ακτινοβολία και αδρανοποιώντας τις ελεύθερες ρίζες στον αμφιβληστροειδή. Αυτό οδηγεί στη μείωση εκφύλισης ωχράς κυλίδος, μιας οφθαλμικής ασθένειας που συνδέεται άμεσα με το γήρας και αποτελεί την κύρια αιτία τύφλωσης στα άτομα της τρίτης ηλικίας.

Έχει αποδειχθεί ότι η ανεπάρκεια σε αντιοξειδωτικά δημιουργεί κυτταρικές βλάβες προκαλώντας την ανάπτυξη ελευθέρων ριζών που οδηγούν στην γήρανση και σε χρόνιες και εκφυλιστικές νόσους όπως διαβήτης, αρθρίτιδα, καρκίνος, Αλτσχάιμερ, Πάρκινσον και καρδιακές παθήσεις.

Έρευνες δείχνουν πως ο ανθρώπινος οργανισμός για να αντεπεξέλθει καθημερινά στα οξειδωτικά χρειάζεται 3000 – 5000 μονάδες ORAC, Oxygen Radical Absorbance Capacity, (Ριζοσπαστική Ικανότητα Απορρόφησης Οξυγόνου)- μέθοδος μέτρησης ικανότητας απορρόφησης ελευθέρων ριζών δηλαδή κατά πόσο μπορεί ένα τρόφιμο να καταστρέψει τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες είναι ουσίες, των οποίων τα υψηλά επίπεδα θεωρούνται βλαβερά για τον οργανισμό του ανθρώπου. Παρακάτω βλέπουμε πίνακα σύγκρισης της αντιοξειδωτικής δύναμης του Goji σε σχέση με άλλες τροφές.
 ΚΛΙΜΑΚΑ ORAC ΜΟΝΑΔΕΣ ORAC                  ΚΛΙΜΑΚΑ ORAC ΜΟΝΑΔΕΣ ORAC 
 Μπανάνα  210Δαμάσκηνα  949
 Μελιτζάνα 390 Λαχανάκια Βρυξελλών 980
 Καλαμπόκι 400 Σμέουρα 1.220
 Κρεμμύδι 450 Σπανάκι 1.260
 Γκρέπφρουτ 483 Φράουλες 1.540
 Ακτινίδια 602 Granberry 1.750
 Κεράσια 670 Κατσαρό λάχανο 1.770
 Κόκκινη πιπεριά 710 Μαύρα μούρα 2.036
 Κόκκινα σταφύλια 739 Μύρτιλα 2.400
 Πορτοκάλια 750 Σταφίδες  2.830
 Παντζάρι 840 Ρόδια 3.307
 Μπρόκολο 890 G O J I  25.300
 Φύτρα ΑΑ 930
 

ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΟ ΕΠΙΠΕΔΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Oxygen Radical Absorbance CapacityΜπανάναΚαλαμπόκιΓρέιπφρουτΚεράσιαΚόκκινα Σταφ...Παντζάρι Φύτρα ΑΑΛαχανάκια Β...ΣπανάκιGranberryΜαύρα ΜούραΣταφίδεςGoji07000140002100028000Φρούτα και λαχανικάΜονάδες ORAC

Ο δείκτης ζωτικής ενέργειας ή αλλιώς κλίμακα Bovis, αναπτύχθηκε από τον Γάλλο φυσικό Antoine Bovis, για την μέτρηση της θετικής ή της αρνητικής ενέργειας μιας ουσίας.Για τους ζωντανούς οργανισμούς πρέπει να βρίσκεται στις 6.500 μονάδες Bovis και άνω. Από 0 έως 6.500 είναι αρνητική ενέργεια, ενώ πάνω από 6.500 μόναδες γίνεται σταδιακά θετική ενέργεια. Ο άνθρωπος δεν μπορεί να ζήσει κάτω από 6.500 μονάδες. Το επιθυμητό επίπεδο ζωτικής ενέργειας για τον άνθρωπο είναι πάνω από 8.000 έως 10.000 Bovis.
Οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει μία άμεση συσχέτιση μεταξύ της κλίμακας Bovis και την κατεύθηνση της περιστροφής των ηλεκτρονίων σε ένα  άτομο ή μόριο. Άτομα που βρίσκονται κάτω από 6.500 μονάδες Bovis τα ηλεκτρόνιά τους περιστρέφονται προς τα δεξία. Όταν είναι πάνω από 6.500 μονάδες τα ηλεκτρόνιά τους περιστρέφονται αριστερά. Το DNA των κυττάρων μας είναι αριστερόστροφο. Σε αντίθεση τα καρκινικά κύτταρα είναι δεξιόστροφα.
Ο άνθρωπος για να ζήσει χρειάζεται ζωτική ενέργεια, την οποία παίρνει από τις τροφές που καταναλώνει. Κάθε τροφή έχει την δική της ποσότητα ζωτικής ενέργειας. Όσο μεγαλύτερη είναι τόσο πιο ωφέλιμη είναι για την υγεία μας. Πιο κάτω βλέπουμε  πίνακα μετρήσεων σε μονάδες Bovis.
 ΣΤΟΙΧΕΙΟΜΟΝΑΔΕΣ ΜΕΤΡΗΣΗΣ
BOVIS
 ΣΤΟΙΧΕΙΟΜΟΝΑΔΕΣ ΜΕΤΡΗΣΗΣ
BOVIS
Ηλιέλαιο ραφιναρισμένο760Noni fruit 17.000
Πολύ ηλικιωμένος άνθρωπος1.600 Καρύδα (coconut)21.000 
Απιονισμένο νερό3.000 Sea Silver24.000
Χοιρινό κρέας4.400 Νερό ιαματικό Lourdes26.000 
 Μπανάνες4.500  Μοσχοκάρυδο34.000 
 Νερό ύδρευσης5.960  Xango53.000 
 Μοσχαρίσιο κρέας6.100  Limu plus54.000 
 Ρύζι7.000  Πυραμίδα του Χέοπα (νεκρικός Θάλαμος) 170.000
 Υγιής άνθρωπος8.000  Goji355.000 
 Ηλιέλαιο ψυχρής έκθλιψης (βιολογικό)9.500   
 Λατρευτικοί-θρησκευτικοί χώροι 14.000  

ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΚΛΙΜΑΚΑΣ BOVIS
NONI                       17.000  μονάδες      (http://www.nonidrink.gr/)
SEA SILVER          24.000  μονάδες      (http://www.online-sea-silver.com/)
XANGO                   53.000  μονάδες      (http://juice.xango.com/)
LIMU PLUS             54.000  μονάδες      (http://www.limuplus.org/)
GOJI                      355.000  μονάδες (http://www.inspireyourlife.gr/goji-juice.html)


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Αναγνώστες